家庭的な雰囲気、低料金システムの結婚相談所

!!人生の幸せはいい出会いから!!

コラム17「食品保存のテクニック!!」

北海道,帯広,オビヒロブライダル,結婚相談所食品保存のテクニック!!

 

 今は昔と違って男性も台所に入る時代です。 それで今回は食品保存の基本テクニックをお話しします。 きっとあなた(男性)は彼女又は奥さんに感謝されますよ。

 保存とは冷蔵庫に入れて冷やすこと、だと思っていませんか?
 心地よい場所が人それぞれ違うように、食品にもそれぞれ、心地よい場所があります。
 だから素材別にどんな保存場所が最適かを知ることが大切です。
 夏以外は多くの野菜は玄関などの涼しい場所でOK。 風通しがよく涼しいところに野菜かごを置く。
 ベランダの日陰に野菜専用の段ボールを置く。
 冬は十勝はかなり寒くなるので、しばれる場所は注意してね。 秋は収穫の季節で、野菜もおいしいです。

 

 ☆ 鮮度の高い野菜の見分け方

 ・ トマト・・皮のツヤが良く張っている。丸みの形がきれい。
 ・ キュウリ・・イボイボが痛いほど新鮮
 ・ なす・・皮にツヤがあり、紫色が濃い。
       へたがピンとしていてさわるとチクチクする。
 ・ ピーマン・・全体にみずみずしく緑が濃い。
 ・ レタス・ずっしりと重く形がよい。
 ・ アスパラガス・・穂先が良くしまって切り口が白っぽい。 

 

 野菜はみんな生きています。 長持ちさせるには、畑に植えてある状態で保存するのがベストです。
 里芋やにんじんなどの根菜類は、泥が付いたまま。 ニラやほうれん草等の葉菜類は立てたまま保存する。
 野菜を立てるには、ペットボトル、牛乳パックが便利です。  青菜類を保存するポイントは、水分を保つことと、ムレないようにすること。
 まず、束をほどき、傷んで黄色くなっている部分を取り除いて、葉っぱ全体に軽く霧吹きをしたら、新聞紙に包みます。

 

 少しは参考になりましたか?